Archivo de la categoría: Recetas fáciles y rápidas

Llegas muerto de cansancio y hambre del trabajo y sólo pensar en las cosas que tienes que hacer… ¡apenas te quedan horas antes de irte a dormir y volver a empezar!

No acabes pecando con las cuatro opciones de “Fast food” o comiendo snacks dulces y salados que matan el hambre pero no alimentan cuerpo y mente.

Con unos cuantos años de Tuppers a la espalda y de tener que cocinar a horas intempestivas para el deleite de los míos y para no acabar engordando sin mesura… aquí tienes algunas ideas para comer sano sin matarte en la cocina cuando no hay ganas o tiempo.

Puré de patatas casero

Nunca he entendido por qué tanta gente come esos purés hechos con polvos, totalmente insípidos con textura y sabor artificial, que dicho sea de paso, llevan sustancias añadidas que pono tienen que ver con las patatas. Si pruebas una vez … Seguir leyendo

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Bruschetta de tomate, mozzarella y rúcola

SIMPLEMENTE DELICIOSO Pan rústico de olivas u orégano con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, tostado en el horno unos minutos. Añadimos rodajas de tomate fresco, por ejemplo tipo Montserrat, y mozzarella. Sazona con sal, orégano seco y … Seguir leyendo

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Garbanzos con chorizo ibérico

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Ingredientes: 500 gr garbanzos cocidos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta grande 2 dientes de ajo 100 gr aprox de chorizo ibérico (a gusto) 200 gr de espinacas frescas Sésamo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Orégano en … Seguir leyendo

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Lubina al horno con especias y patatas a lo pobre

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Lubina con especias Ingredientes 4 filetes de Lubina limpios para hornear 1/2 limón a láminas finas Medio pimiento rojo pequeño cortado muy pequeño 2 zanahorias cortadas a tiras finas Aceite de oliva extra virgen Especias: Un manojo de cilantro fresco … Seguir leyendo

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Gazpacho Andaluz

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Tras un largo break, empujada por el calor veraniego, vuelvo con una receta sencilla y ràpida llena de vitaminas y perfecta para hidratarnos en verano, un gazpacho andaluz. Una receta tradicional del sur de España que a cruzado fronteras gracias … Seguir leyendo

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Brownies de chocolate negro

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Ingredientes: 175 g.   Chocolate negro mínimo 70% 175 g.   Mantequilla sin sal 3           Huevos tamaño mediano 250 g.  Azúcar glas 75g.      Harina 40g.     Cacao en polvo 50g.     … Seguir leyendo

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Sémola con leche y mermelada de melocotón

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Un postre sencillo y rapidísimo de realizar. Podéis disfrutarlo templado, frío o caliente por lo que es idóneo para cualquier época del año. Ingredientes: 600 cl. leche 200 cl. nata líquida para montar 180-190 gr. sémola 1/2 ramita de canela … Seguir leyendo

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