Archivo de la etiqueta: cocina vegetariana

Humus

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Ingredientes: 200 g de garbanzos cocidos 3 chucharadas de Tahina (pasta de sésamo) 1 diente de ajo 2 chorros de aceite de oliva virgen extra zumo de 1/2 limón sal 1 cucharadita de comino en polvo pimentón dulce pan de … Seguir leyendo

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Dal Soup (sopa de lentejas indias)

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Ingredientes (4-6 personas): 250g de lentejas rojas indias 1/2 col 2 cebollas dulces 4 dientes de ajo 1 tomate maduro sal y pimienta para sazonar 2 limones manojo de cilantro fresco 50 g. de mantequilla clarificada Especies: 2 cucharaditas de … Seguir leyendo

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Samosas, mi entrante índio favorito

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Ingredientes: aceite de girasol 6 patatas blancas (medianas) un puñado (50g.) guisantes frescos 1 zanahoria grande 1 cebolla blanca grande 2 dientes de ajo manojo de cilantro fresco 1 paquete de masa fresca Brisa 1 yema de huevo sal y … Seguir leyendo

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Sufflé de queso y pavo

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Os invito a probar esta receta facilísima de suffle y disfrutar de una textura esponjosa y del agradable olor a suffle de queso que envolverá vuestro hogar, mmmm… ¡delicioso! Ingredientes (4 suffles pequeños): 125 ml de leche entera (si es … Seguir leyendo

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Risotto al Grana Padano

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Para hacer un buen risotto hay que practicar y sobretodo ponerle paciencia y cariño, hay cosas que llevan su tiempo y el resultado merece la pena. Ingredientes: 100 g. de arroz redondo o tipo bomba por comensal 50 g de … Seguir leyendo

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