Archivo de la etiqueta: entrante

Bruschetta de tomate, mozzarella y rúcola

SIMPLEMENTE DELICIOSO Pan rústico de olivas u orégano con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, tostado en el horno unos minutos. Añadimos rodajas de tomate fresco, por ejemplo tipo Montserrat, y mozzarella. Sazona con sal, orégano seco y … Seguir leyendo

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Gazpacho Andaluz

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Tras un largo break, empujada por el calor veraniego, vuelvo con una receta sencilla y ràpida llena de vitaminas y perfecta para hidratarnos en verano, un gazpacho andaluz. Una receta tradicional del sur de España que a cruzado fronteras gracias … Seguir leyendo

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Humus

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Ingredientes: 200 g de garbanzos cocidos 3 chucharadas de Tahina (pasta de sésamo) 1 diente de ajo 2 chorros de aceite de oliva virgen extra zumo de 1/2 limón sal 1 cucharadita de comino en polvo pimentón dulce pan de … Seguir leyendo

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Torres de Verduras al grill

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Saber escoger las verduras de temporadas es un éxito asegurado y si las cocinamos al grill no sólo evitaremos grasas innecesarias, sino que potenciaremos su sabor. Os sugiero realizar un entrante o guarnición en forma de torre o montadito a … Seguir leyendo

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Ensalada Nicoise

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La ensalada verde mediterránea me encanta pero hay todo un mundo por descubrir ahí fuera sobre ensaladas. Hoy me apetece una con toque francés, proviene de Niza y se llama: “Nicoise” Ingredientes: Mezclum de brotes verdes Endivias 1 huevo duro … Seguir leyendo

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Frittata de Calabacín, Cebolla y Bacon

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La primera vez que realicé ésta receta me sorprendí de lo buena que ésta, es sencilla y rápida de preparar. Además es perfecta para cualquier ocasión, un Brunch, cómo entrante o cena ligera… Una buena idea es aprovechar los cuatro … Seguir leyendo

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Canapés de fiesta

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¡Qué buena manera para abrir el apetito! Ingredientes: Tostadas con arándanos Terrina de Foie Queso de cabra Mermelada de arándanos Confit de higos

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