Archivo de la etiqueta: proteínas vegetales

Garbanzos con chorizo ibérico

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Ingredientes: 500 gr garbanzos cocidos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta grande 2 dientes de ajo 100 gr aprox de chorizo ibérico (a gusto) 200 gr de espinacas frescas Sésamo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Orégano en … Seguir leyendo

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Humus

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Ingredientes: 200 g de garbanzos cocidos 3 chucharadas de Tahina (pasta de sésamo) 1 diente de ajo 2 chorros de aceite de oliva virgen extra zumo de 1/2 limón sal 1 cucharadita de comino en polvo pimentón dulce pan de … Seguir leyendo

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Dal Soup (sopa de lentejas indias)

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Ingredientes (4-6 personas): 250g de lentejas rojas indias 1/2 col 2 cebollas dulces 4 dientes de ajo 1 tomate maduro sal y pimienta para sazonar 2 limones manojo de cilantro fresco 50 g. de mantequilla clarificada Especies: 2 cucharaditas de … Seguir leyendo

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